日期:2019-11-25 09:09
质、脂肪酸等，它们能降低胶乳的表面张力。如总固体含量为38%~40%的胶乳，其表面张力约为38~40mN/m,远比水（72Mn/m）低，因而对亲水表面如布类、皮革等的湿润和浸透能力能常都随着其表面张力的降低而增加。
最后是PH值，胶乳的PH值对它的稳定性有很大影响。新鲜胶乳呈中性，稍有弱碱性倾向，PH值为7~7.2。经过数小时到十多个小时，由于胶乳中细菌和酶的影响，PH值会降低而变为酸性，以致引起凝固。为此，常加入氨或其他碱，使PH值提高至10~10.5，以便能能较长时间地保存。